O bolo de cenoura é uma das receitas de bolo mais populares no Brasil e é amado por sua textura macia e sabor adocicado, especialmente quando combinado com uma deliciosa cobertura de chocolate. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (aproximadamente 300g)
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando o Bolo
1. Preparar as Cenouras: Comece descascando e picando as cenouras em pedaços menores. Isso facilita na hora de bater.
2. Bater os Ingredientes Líquidos: Em um liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
3. Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione o açúcar e o sal, misturando tudo com uma colher.
4. Unir as Misturas: Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente com uma espátula ou colher até que a massa esteja bem incorporada, mas sem bater demais.
5. Assar o Bolo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa. Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Passo 2: Preparando a Cobertura
1. Mistura da Cobertura: Em uma panela, misture o cacau em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até a manteiga derreter e a mistura começar a ferver.
2. Cozinhar a Cobertura:Quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre até que a cobertura engrosse um pouco.
Passo 3: Montagem
1. Desenformar o Bolo: Após o bolo esfriar um pouco, desenforme-o com cuidado.
2. Cobrir com Chocolate: Despeje a cobertura quente sobre o bolo, espalhando uniformemente. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
- Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha à massa.
- Decore o bolo com granulado de chocolate ou raspas de cenoura para um toque especial.
Agora é só servir e desfrutar desse delicioso bolo de cenoura! Ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma celebração especial. Bom apetite!